Πέμπτη, 5 Μαΐου 2011

ΓΛΥΚΟ ΠΑΝΗΓΥΡΙΟΥ


Αυριο εχει πανηγυρι το χωριο μου!
Γιορταζει τον  οσιο Σεραφειμ Λεβαδειας!
Ολα τα σπιτια του χωριου γεμιζουν απο επισκεπτες που ερχονται
να προσκυνησουν το εξωκλησι μας σε μια πανεμορφη πλαγια,
και στη συνεχεια  ολοι μαζι να κατηφορισουν στα σπιτια των συγγενων
να φανε οτι γιορτινο εχουν μαγειρεψει με χαρα οι νοικοκυρες ..
Εγω σκεφτηκα να φτειαξω ενα πανεμορφο γλυκο που μου εμαθε
η ξαδελφη μου η Βασιλικουλα
για να παω στην γιαγια Ελενη  (μαμα μου) να κερασει για το καλο
και σκεφτηκα να  κερασω  κι εσας τη συνταγη!!!
Περνουμε 4 αυγα (αν ειναι απο χωριο  ακομα καλυτερα)
προσθετουμε 1 1/2 ποτηρι νερου ζαχαρη και τα χτυπαμε καλα με το μιξερ .
Στη συνεχεια  ριχνουμε μεσα 1 ποτηρι του κρασιου βιταμ
και συνεχιζοντας το χτυπημα....
προσθετουμε και ενα ποτηρι γαλα για να τους κανει παρεα!
Και επειδη τα βλεπουμε να το εχουν ριξει στο χαβαλε και να πλατσουριζουν αμεριμνα
τους πεταμε μεσα 1 1/2 ποτηρι νερου αλευρι στο οποιο εχουμε προσθεσει 1κ.γλ μπεικιν παουερ
μαζι με 1 1/2 ποτηρι ινδοκαρυδο και συνεχιζουμε να τα χτυπαμε ολα μαζι!
Εδω σ αυτο το σημειο λεμε να βαλουμε και κατι μοσχοβολιστο!
Εγω συνηθως βαζω ξυσμα περγαμοντο που κραταω στον καταψυκτη παντα!
Αλλα αν δεν εχετε, βαλτε ξυσμα λεμονιου η βανιλια η οτι αλλο θελετε.
Σταματαμε το χτυπημα και τους λεμε :
-Τωρα θα σας χορεψω στο ταψι!!!
.......και τα ριχνουμε σε βουτυρωμενο ελαφρα ταψακι.
Τα βαζουμε μεσα σε προθερμασμενο φουρνο και ψηνουμε
στους 180 βαθμους  στον αερα -για να μην ζεσταινονται πολυ-για μιση ωριτσα περιπου.
Μεχρι να ψηθει το γλυκακι μας ετοιμαζουμε  το σιροπακι!
Απλο ευκολο και πανεμορφο!
2 ποτηρια του νερου ζαχαρη
2 ποτηρια του νερου νερο
μισο λεμονακι ολοκληρο
και ενα ξυλακι κανελας
Τα βραζουμε -οχι  παρα πολυ-οσο να διαλυθει η ζαχαρη
περιπου 7 λεπτα αφου αρχιζει να κοχλαζει....
Βρεχουμε το γλυκακι μας με το σιροπι το αφηνουμε να ρουφηξει, το πασπαλιζουμε με ινδοκαρυδο να του δωσουμε μια γλυκεια χιονισμενη εμφανιση,
και κανοντας τη σχετικη υπομονη την αλλη μερα το τρωμε να φαινεται χιονισμενο......
Φτειαξτε το και θα με θυμηθειτε..οπως θα θυμουνται κι εσας οσοι το φανε !!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
και βοηθεια μας ο αγιος μας που εξ'αφορμης του
μοιραζομαι  μαζι σας αυτες τις γλυκες  γευσεις σημερα μερα βροχερη αλλα πανεμορφη οπως ολες οι μερες του Θεου.....:)





1 σχόλιο:

  1. ***το γερανι δεν συμπεριλαμβανεται στη συνταγη ...προσφερθηκε αφιλοκερδως για τη φωτογραφιση...:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή